TOZ JELATİN - 240 BLOOM
₺ 690
Online'a özel fırsat
(0) Yorum
Saat 16:00’a kadar ki tüm siparişler aynı gün kargoda!
TOZ JELATİN - 240 BLOOM
Toz Jelatin – 240 Bloom, profesyonel pastacılık ve mutfak uygulamalarında yüksek jel gücü ile stabil ve net kıvam elde etmek için kullanılan jelatin çeşididir. 240 Bloom değeri; mousse, panna cotta, cheesecake, jöle, ayna glaze, marshmallow ve benzeri tariflerde daha kontrollü sertlik ve form dayanımı sağlar. Sıcak-soğuk proseslerde doğru dozajla çalışıldığında pürüzsüz doku ve düzgün kesim performansı sunar.
Kullanım için genellikle soğuk suda kısa süre şişirilip (hidrate edilip) ardından ılık karışıma çözündürülerek uygulanır. Serin, kuru ve ışık almayan ortamda ağzı kapalı şekilde saklanması önerilir.
TOZ JELATİN - 240 BLOOM
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!