TEGRAL SATIN MOIST CAKE CHOCOLATE (BROWNIE) kakaolu ıslak kek üretimi için kullanıma hazır profesyonel toz karışımdır. Kullanımı kolay yapısı sayesinde üretim sürecini hızlandırır; reçete çeşitliliğine uygun esnek bir kullanım sunar. Tüketici tarafında ise güçlü çikolata lezzetiyle memnuniyeti artırmayı hedefler. Ürün, uzun süre tazelik ve ıslak yapı sağlayacak şekilde kurgulanmıştır; yumuşak doku ve uzun raf ömrü ile vitrin performansını destekler. Donmaya ve çözünmeye dayanıklı olması, ön üretim ve stoklu çalışma düzeni olan işletmeler için operasyonel avantaj sağlar. Brownie, sufle, devils ve sacher pasta uygulamalarında güvenle kullanılabilir.


TEGRAL SATIN MOIST CAKE CHOCOLATE (BROWNIE) 500gr

Malzeme
- Su
- Yağ
- Yumurta
- Brownie karışımı

Yapılışı
4 yumurta, 1,5 çay bardağı su ve 1,5 çay bardağı yağ pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır. Sonrasında karışım dökülür ve karıştırılır. Önceden ısıtılmış 180°C fanlı fırında yaklaşık 25–30 dakika pişirilir. Pişirme süresi fırın performansına göre değişiklik gösterebilir.